Il Ristorante
Nel ristorante di Villa Alpina, storico hotel immerso nel cuore delle Dolomiti Friulane, ogni piatto racconta la passione per la cucina autentica e il legame con il territorio. Il nostro Chef, insieme al suo Staff, seleziona quotidianamente materie prime fresche e di qualità per preparare artigianalmente pane fatto in casa, pasta fresca e una raffinata varietà di dolci della tradizione.
La cucina del ristorante valorizza i sapori tipici del Friuli e delle montagne di Forni di Sopra, proponendo ricette genuine, ingredienti stagionali e specialità locali reinterpretate con creatività ed esperienza. A completare l’esperienza gastronomica, una ricercata Carta dei Vini che include eccellenze vinicole friulane e una selezione delle migliori etichette delle regioni limitrofe, ideali per accompagnare ogni portata.
Perfetto per chi desidera vivere un’esperienza culinaria autentica a Forni di Sopra, il ristorante di Villa Alpina unisce tradizione, ospitalità e qualità in un ambiente elegante e accogliente.
Un delizioso percorso di gusto...
Primi
Il percorso gastronomico del ristorante di Villa Alpina inizia con primi piatti che raccontano la tradizione friulana e il gusto autentico della cucina di montagna. Pasta fresca fatta in casa, impasti lavorati artigianalmente e ingredienti selezionati danno vita a ricette equilibrate, dove sapori genuini e creatività si incontrano in ogni portata.
Secondi
I secondi piatti celebrano il territorio e la qualità delle materie prime, con proposte che spaziano tra carni selezionate, specialità locali e preparazioni curate nei minimi dettagli. Ogni piatto è pensato per valorizzare i sapori delle Dolomiti Friulane attraverso cotture attente, abbinamenti armoniosi e ingredienti stagionali.
Dolci
Il percorso si conclude con la dolcezza delle nostre creazioni artigianali: dessert fatti in casa, preparati ogni giorno dal nostro Staff, che uniscono tradizione e raffinatezza. Dai sapori più classici alle proposte più creative, ogni dolce è pensato per regalare un finale elegante e memorabile alla vostra esperienza gastronomica a Forni di Sopra.